El cuchillo Santoku de la serie RIVIERA, está fabricado en acero inoxidable forjado NITRUM®. Exclusivo acero de alto rendimiento, durabilidad y gran resistencia a productos corrosivos y a altas y bajas temperaturas (de -40ºC hasta 150ºC).
Su mango con remaches machihembrados de acero inoxidables, es estilizado y totalmente adaptable a la forma de la mano, consiguiendo con ello una gran comodidad.