Blog Dakota Horeca

¡Hola amig@s!

En Dakota Horeca nos hemos dado cuenta que lo que más se lleva en el mundo que rodea al coctel es el cobre. Podemos encontrar una gran selección de artículos de coctelería hechos con este material.

Lo cierto es que la moda quiere que el cobre vuelva a nuestras casas, hace ya 9.000 años este metal se utilizaba para los cascos en la guerra (espadas, cascos…), para las campanas e incluso como vasijas y utensilios para cocinar. Era muy usado porque es un material muy resistente. Por ello, varios diseñadores y decoradores tienen este metal en su punto de mira.

El cobre vuelve para quedarse en nuestras casas y en nuestras cocteleras. Es un material muy bueno para mantener las bebidas frías, además muchos saben que los aficionados al Bourbon prefieren el sabor de esta bebida en un recipiente de cobre a cualquiera que sea de aluminio u otro material.

Como ya dijimos anteriormente, en nuestro último artículo, un barman no puede olvidarse de la presentación. Por ello, aconsejamos estos productos tan originales de diseño, con un toque muy vintage.

Y sin enrollarnos muchos más, os vamos a dejar una selección de nuestros productos de coctel con este diseño tan peculiar.

Jarra Luxry cobre.

Vaso coctelera en negro y cobre de acero inox

Coctelera en negro y cobre de acero inox

          Cuchara batidora en negro y cobre de acero inox

Colador gusanillo en negro y cobre de acero inox.

Medidor coctelería en negro y cobre de acero inox

Vasos Julep Mint

Nos despedimos esta semana con este post. ¡Que paséis un buen fin de semana!

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Para dejaros con un buen sabor de boca con la llegada del calor, os vamos hablar del popular cóctel “Mint Julep”, otros lo conoceréis por Julepe de menta.

Si os gusta la menta y el whisky, esta es la combinación perfecta para disfrutar de tus noches de verano.

¿Cuál fue el origen de esta popular bebida?

Podemos encontrar varias creencias sobre su origen. Unos dicen que comenzó hace varios siglos en Oriente Medio, evolucióno de otra bebida árabe que se servía allí, pero esta última utilizaba pétalos para dar un toque peculiar a su sabor. La llamaban Gulab.

La palabra Gulab es persa, se denominaba así porque gul es rosa y ab agua, “agua de rosas”. Esta bebida se cambió de forma cuando llegó al Mediterráneo, que reemplazaron los pétalos de rosas por hojas de menta.

Otra teoría se da a través del libro escrito por John Davis, el libro fue ambientado en la época de Londres de 1803. En el libro describía esta popular bebida como «una copita de licor espirituoso que lleva menta dentro, tomada por los habitantes de Virginia por la mañana». Lo que no se contaba en el libro es qué clase de licor se mezclaba en cada copa con la menta.

Por tanto, se podría decir que es una combinación de un licor persa y un descubrimiento de los estadounidenses por parte del senador Kentucky en 1938 durante el Durby.

Curiosidades sobre éste cóctel

Esta bebida la empezaron a tomar en Virginia allá por el siglo XIX antes de salir a trabajar todas las mañanas. Igual es el secreto para aguantar todo un día de trabajo, ¿qué opinais?

Cinematográficamente hablando el julep de menta aparece en varias filmografías. En 1964 se puede ver cómo en la película de 007, Auric Goldfinger invita a James Bond a disfrutar de este cóctel.

¿Cómo se prepara el Julepe de menta?

Como era de esperar, siendo originario de Virginia, éste cóctel se prepara con Bourbon. Al igual que los mojitos, esta bebida se la denomina "smashes", es decir, bebida machacada.

Para preparar esta refrescante mezcla vamos a necesitar:

• 120 ml de Bourbon
• 1 cucharada de azúcar morena
• 60ml de agua mineral con gas
• 8 hojas de menta
• Una ramita de menta
• Hielo.

Su preparación se realiza sobre el vaso que se va a servir, éste debe ser cortito. En primer lugar se colocan unas hojas de menta en el fondo del vaso y se le añade azúcar y agua con gas. Llega el paso de machacar estos ingredientes, posteriormente se añade hielo picado y con una cuchara agregamos los 120 ml de Bourbon. Con la ayuda de una cuchara larga, es importante remover la mezcla, para así mezclar bien todos los sabores y los aromas. Es importante que se haya agregado mucho hielo, ya que es un cóctel que se toma bien frío.

¿En qué vasos servimos éste cóctel?

En Dakota horeca te enseñamos cuáles son los vasos perfectos para hacer de tus cócteles la mejor presentación. ¡No te lo pierdas y encuéntralos en nuestra tienda!

Si estas aburrido del cristal, puedes optar por los vasos julep en cobre.

Las modas vuelven y los bares tiki con estética polinesia vuelven a estar más de moda que nunca. Nosotros hoy queremos hacerle un homenaje a los vasos Tiki y a esta cultura en general con este artículo.

Los vasos tiki tienen forma de totem. Para quien no lo sepa, los toten son objetos naturales o animales que en las mitologías de algunas culturas o sociedades se toma como símbolo icónico de la tribu o de las personas. En cuanto al origen del vaso tiki, encontramos varias versiones, todas ellas parecidas. A grosso modo el vaso tiki se populariza en Estado Unidos en los años 30 cuando Ernest Beaumont Gantt abre un bar de cocteles en Hollywood llamado Don The Beachcomber y da pie al origen de una cultura llamada ”tiki”, que dura hasta nuestros días. Como Ernest había sido marinero (por usar la versión educada, puesto que se dice que Ernest era más bien un “busca vidas”…) decoró su bar con artilugios traídos de sus viajes. De ahí que el bar tuviese un aspecto exótico que los occidentales asociaban con la cultura de las islas de la Polinesia. En el Don The Beachcomber se servían cocteles endulzados y con múltiples adornos de frutas. Tal fue su éxito que Ernest abrió más locales cambiando entonces el nombre a Donn Beach.

Victor Bergeron, más conocido como Trader Vic también le vio futuro a esta fórmula de bar exótico en el que se servían cocteles resultones. Por eso, decide abrir también uno con su propio seudónimo “Traders Vic” como nombre. Tal es el éxito, que termina montando una cadena con bares por todo el mundo.

Os dejamos foto del Traders Vic de Londres.

La fiebre de los bares polinesios estalla en los años 50 y hace que Estados Unidos se llene de bares y coctelerías con esta estética exótica tan marcada. Palmeras, piñas, sombrillas, flores tropicales y cocteles dulzones servidos en vasos Tiki, eran garantía de éxito seguro.

Pero las cosas pasan de moda antes de que nos demos cuenta, y eso les pasó a este tipo de bares. En la década de los 70 los bares tiki empezaron a verse como algo anticuado y hortera donde nadie que estuviese a la moda quería ir. Se llevaba la estética minimalista y se huía de los ambientes recargados que identifican a estos bares hawaianos o Tiki.

Afortunadamente para los amantes de este tipo de locales, las modas vuelven. Por eso volvemos a ver vasos y jarras Tiki inundando las barras de los sitios de moda. Decoraciones plagadas de plantas, animales exóticos, vajillas con colores y decorados llamativos y ¿cómo no?, vasos Tiki.

A nosotros es una moda que nos encanta. Nos parecen muy divertidos los locales con tanto colorido y con una estética tan marcada. Además, nos parece que es un ambiente ideal para desconectar de las oficinas y el estrés de la vida diaria.

Si a vosotros también os gustan, seguro que os gustarán los vasos tiki, por eso os vamos a enseñar algunos que podeis encontrar en nuestra tienda online.

Estas son las dos propuestas que os ofrecemos en cristal del vaso tiki. El vaso tiki alto y el vaso tiki bajo.

Además, siempre tenemos la opción de ser mucho más puristas y usar vasos tiki o jarras tiki de porcelana de colores. En nuestra tienda online pondrás encontrar la jarra tiki verde, el vaso tiki alto marrón o el vaso tiki bajo naranja que veis en las fotos.

Esperamos que os haya gustado nuestro homenaje al vaso Tiki. Si queréis leer más sobre la cultura tiki os recomendamos leer este blog tan interesante Bienvenidos a nuestro tiki lounge!, que aunque ya no se actualiza, tiene muchísima información explicada de una manera muy amena todo sobre la cultura Tiki.

Saludos, 

Dakota